青岛日报社 / 观海新闻 11 月 22 日讯 小雪是二十四节气中的第二十个节气。每年的公历 11 月 22 日前后，太阳到达黄经 240 度时就迎来了小雪。小雪是反映降水与气温的节气，是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪时节已至，青大附院 中医 科为市民送上一份 养生 攻略。
小雪节气之后气温下降更加明显，降水形式也逐渐由雨变雪，人体感受寒邪，常易出现手足发凉、怕冷等，故日常饮食宜选用温通散寒之品。此外，此时节北方大多进入供暖季，室内气温较高且干燥，还应适当选用润燥生津之品。
专家推荐药食同源食材包括：紫苏叶 、白芷、 生姜 、 玉竹 、百合、 黄精 等。此外还推荐食用普通食材，如糯米、白菜、芹菜、胡萝卜、香菇、苹果、牛肉、虾、鲫鱼等。
中医 专家推荐这些药膳：
西红柿炖牛腩（约 3 人量）
用料：枸杞子5g，白芷 3g，西红柿 50g，牛腩 200g，料酒、葱、姜适量
做法：将牛腩洗净切块后用开水加料酒、生姜 焯烫去掉血沫，放入锅中加葱、姜炒香后，加高汤倒入高压锅中煮 20 分钟；将西红柿切块炒出酱汁，加入 枸杞子、白芷，将煮好的牛腩倒入其中稍微炖煮即可。
功效：温中散寒，滋补肝肾
干姜 炖鸡胗（约 3 - 4 人量）
用料：干姜 3g， 草果 6g， 陈皮3g，山药 150g，鸡胗 250g，葱、食盐适量
做法：将干姜、草果 、 陈皮 装入纱布袋内扎口；将鸡胗洗净切块，与药袋一起放入砂锅内，加水适量，武火煮沸撇去污沫，加入食盐、葱等调料，文火炖一个小时，加入山药继续炖煮半小时左右即可。
功效：温中散寒，健脾开胃
玉竹 茶香鸡（约 4 人量）
用料：玉竹 10g，花椒3g，生姜 20g，鸡 1 只（约 1000g），红茶 30g，生抽、老抽、红糖适量
做法：将全部调料放入锅中，加适量清水大火煮 20 分钟熬成汤汁。将鸡放入汤汁中至完全浸泡，大火烧开后熄火，再浸泡 20 分钟左右至鸡熟取出即可。
功效：温中散寒
（青岛日报社 / 观海新闻记者 黄飞）
责任编辑：岳文燕
